Logo Realitatea.md

TOP 10 vinuri moldovenești care pot fi consumate pe caniculă, recomandate de președintele Asociației de Sommelier din Republica Moldova

21 August 2017, 08:25 // Life
// Autor:  
Tatiana Marcu

Vara sunt recomandate vinuri albe şi rose seci, dar şi spumante care pot fi asociate cu majoritatea bucatelor. La solicitarea Realitatea.md, președintele Asociației de Sommelier din Republica Moldova, Mihai Druță, a realizat un TOP 10 a vinurilor moldovenești care pot fi consumate pe caniculă.

Foto simbol
Mihai Druță a pus accentul pe vinurile albe seci, dar și cele rose seci, menționând că acest top nu este o evaluare pe verticală.
 
Vinuri albe seci 
 
1. Sauvignon Blanc Etcetera 2016
2. Feteasca Regală Vinaria Nobilă 2015
3. Feteasca Albă Asconi 2016 
4. Pinot Grigio de Purcari 2016 
5. Pinot Grigio Rădăcini 2015 
6. Viorica Timbrus 2016 
7.Albarihno Fautor 2016 
8.Riesling Manastiri Gitana Winery 2015 
9.Pinot Gris Castel Mimi 2016
10.Feteasca Regală Chateau Vartelly 2016 
 
Vinuri rose seci 
 
1.Vinohora Rose Purcari 2016 
2.Rose Timbrus 2016
3.Rose Gogu Winery 2016
4.Rose Individo Chateau Vartelly 2016 
 
Potrivit lui, vinurile albe şi rose se servesc de obicei la temperatura de 9-12 C. Răcirea vinului are ca scop accentuarea prospeţimii şi fructuozităţii lui. Se recomandă răcirea cu ajutorul, frapierelor de gheţă sau introducerea în frigider. Nu se recomandă introducerea cuburilor de gheaţă în paharul de vin sau o răcire de şoc.
 
„Am ales aceste vinuri din moment ce sunt seci, uşoare,cu aciditate plăcută,nu sunt baricate şi dacă sunt servite la temperatura corespunzătoare cu uşurinţă pot stinge setea de vară. Caracteristica principală a vinurilor din TOP este aciditatea bună a vinurilor, din moment ce oferă o prospeţime ceia ce face consumul lor o plăcere”, a menționat sommelierul.
 
Mihai Druță sugerează că pe timp de vară, când bucatele preponderent sunt uşoare, majoritatea conţin legume proaspete, brânzeturi şi cărnuri uşoare, pasăre, peşte sunt preferate vinurile albe sau rose, tinere cu o fructozitate sporită, această asociere nu îngreunează papilele gustative şi permite să suportăm mai uşor temperaturile înalte.
CURS VALUTAR BNM
EUR EUR 19.5200 0.0000%
USD USD 17.6396 0.0000%
RUB RUB 0.2751 0.0000%
RON RON 4.1166 0.0000%
UAH UAH 0.7178 0.0000%
Vezi si alte valute
CELE MAI CITITE 30 zile 7 zile